Le Top 5 Des Meilleures Balances de Cuisine Pour Des Recettes Sans Faille

Pour préparer vos bons petits plats, les gâteaux et autres recettes, il vous faut la meilleure balance de cuisine. Elle permet d’avoir la mesure exacte de tous les ingrédients nécessaires à une préparation.

Pour ce genre d’appareil, un mauvais choix n’est pas du tout recommandé. Il pourrait donner de fausses mesures et cela pourrait compromettre toutes vos préparations. De plus, un appareil non performant n’est ni précise ni fiable.

Un modèle de bonne qualité est donc nécessaire. Pour faire le meilleur choix, un comparatif des appareils prisés sur le marché est recommandé.

Les meilleures balances de cuisine

Quelle est la meilleure balance de cuisine?

Au-delà de la marque et du rapport qualité prix, une balance pour la cuisine doit être performante,meilleures-balances-de-cuisine fiable et précise. Elle doit pouvoir donner le grammage exact pour chaque ingrédient.

Elle est faite avec une matière résistante et facile à entretenir. En effet, les ingrédients peuvent souvent tacher l’appareil.

Elle est conçue avec des fonctions pratiques comme un protège écran pour éviter les projections de nourriture, un signal sonore, un écran LED… Elle peut être électrique ou fonctionnant par batterie ou piles.

L’appareil doit disposer de la capacité nécessaire pour peser tous types d’ingrédients. La taille varie en fonction de ce que vous souhaitez cuisiner ou de la taille de votre cuisine.

#1 Balance de cuisine PRO 7000gr

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Balance de cuisine PRO 7000 gr précision à 1g -...
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  • ADAPTATEUR SECTEUR OFFERT - Sav et garantie en France* Plateau en inox facile à entretenir - Dimensions : 17,5cmx17,5cm. Grand écran LCD...
  • Couleur : silver - Sa précision de 1gr et sa grande qualité, permet également de peser des préparations en laboratoire, Capacité de 7...
  • Protecteur d'écran avec cache plastique démontable évite les projection de nourritures ou liquides. (une 2ème protection en plastique...

Ce modèle fait pour boulangerie, cuisine et cantines a une capacité de 7 kg. Il offre une grande précision à partir de 1gramme. Il dispose d’un écran LCD couleur et d’un protecteur écran avec cache plastique démontable pour éviter la projection de nourriture.

L’appareil émet un bip sonore pour confirmer la saisie. Il dispose aussi d’un bouton ON/OFF et le bouton Hold qui permet de mémoriser le poids affiché une fois l’ingrédient retiré du plateau.

 

#2 Balance de Cuisine Tanita 5Kg

Tanita - KD-400 - Balance de Cuisine - Haute...
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Tanita - KD-400 - Balance de Cuisine - Haute...
  • Garantie :3 an(s)
  • Couleur :chrome

Cet appareil à haute précision, fait d’acier inoxydable et de chrome, dispose d’une portée de 5 kg. Il fonctionne sur des piles AA incluses ou avec un adaptateur secteur pour le brancher sur une prise.

Facile à ranger et à utiliser, il dispose d’un écran pliable et une fonction tare quand vous en avez besoin. L’appareil possède également un système d’arrêt automatique qui permet de le stopper quand il n’est plus utilisé.

 

#3 Balance de cuisine Exzact-Prime

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EXZACT - Prime Balance de Cuisine Électronique à...
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  • EXZACT Balance de cuisine Électronique de haute qualité en Acier Inoxydable, dimension du produit: 19,5 x 17,8 x 3,8 cm.
  • Grand écran LCD: 5,8 cm x 2,7 cm, avec "Zero" ou la fonction "Tare" peser plusieurs ingrédients sans enlever le contenu précédent;...
  • Détachables grand bol en acier inoxydable: diamètre 21 cm / hauteur 10 cm, avec corps facile en acier inoxydable propre.

Cette balance de cuisine électronique possède une fonction tare pour peser plusieurs ingrédients sans enlever le contenu précédent. Il dispose aussi d’un arrêt automatique.

Fait en acier inoxydable de bonne qualité, il mesure le poids en gramme des ingrédients secs et indique le volume de liquides (eau et lait).

Il possède une large capacité de 5 kg avec une précision à partir de 1 gramme. Il permet également de basculer entre les unités de mesure métriques et impériales.

 

#4 Balance digitale de cuisine Smart Weight PL11B

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Smart Weigh Balance digitale de cuisine...
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Smart Weigh Balance digitale de cuisine...
  • MULTIFONCTIONNELLE- Peut être utilisée comme une balance de cuisine ou postale. La plate-forme large de cette balance peut supporter des...
  • PRÉCISE- Utilise un système de capteur à haute précision pour obtenir un relevé précis à chaque fois ! Avec une division de 1g/0,1...
  • DURABLE - Conçue avec une plate-forme solide en verre trempé, cette balance est faite pour durer. Finis les jours où vous deviez...

Cet appareil professionnel est en même temps un pèse-lettre. Son grand plateau est fait en verre trempé et peut supporter des objets de cuisine aussi bien que des lettres postaux plus grands.

Ce modèle utilise un système de capteur haute précision avec une division de 1g/0,1 oz. Il inclut également une fonction tare qui permet de peser tous types d’objets.

Cet appareil est fait pour durer et résister à toutes les usures quotidiennes. Il est facile à utiliser et à nettoyer.

 

#5 Balance de cuisine électronique Etekcity

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Etekcity Balance de Cuisine Electronique 5 kg,...
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Etekcity Balance de Cuisine Electronique 5 kg,...
  • 5kg de capacité avec haute précision de 1 g/0,1 oz. Trois modes à choisir: le mode pesée vous permet de peser des aliments ou objets...
  • Bonne conception, une plate-forme en acier inoxydable, plus salubre et solide qu' en plastique, très facile à nettoyer et à ranger après...
  • La fonction Tare vous permet de déduire le poids d'un conteneur du poids total afin de déterminer le poids net de ce qu'il contient.

Avec sa capacité de 5Kg, cet appareil électronique offre trois modes : le mode pesée pour aliments et objets solides ; le mode volume pour eau et lait et la fonction tare.

Ce modèle offre une utilisation simple et facile. Vous pouvez changer d’unité sans problème. Il dispose d’un système d’arrêt automatique après 2 minutes d’inactivité.

Fait en acier inoxydable, il dispose d’un grand écran LCD rétro éclairé, pratique et utile pour les affichages.

Types d’échelles alimentaires

Les balances alimentaires commerciales peuvent être regroupées en quatre catégories principales, chacune adaptée à des besoins spécifiques.

Balances numériques de contrôle des portions

Qu’il s’agisse d’une grande recette ou d’une commande individuelle, les balances de contrôle des portions garantissent un produit de qualité constante sans gaspiller d’ingrédients ou de garnitures de valeur.

Les balances digitales vs mécaniques sont les meilleures balances pour une utilisation constante et à fort volume dans votre restaurant, votre pizzeria, votre sandwicherie, votre boulangerie ou votre glacier.

Elles sont conçues pour la précision, la vitesse et la réponse immédiate. Elles sont utilisées pour suivre un régime. Elles sont généralement imperméables et possèdent des batteries rechargeables.

Balances mécaniques de contrôle des portions

Elles sont conçues pour la polyvalence et la portabilité. Elles ne nécessitent pas d’électricité ni de batterie, elles restent fiables, convertibles et compatibles au lave-vaisselle.

Dans la plupart des cuisines commerciales, les balances de contrôle des portions mécaniques ou analogique ont été remplacées par des balances de contrôle des portions électroniques plus précises, plus rapides et plus faciles à lire.

Les balances légalisées pour le commerce

Elles sont soumises à un processus de test et de certification rigoureuse pour vérifier l’exactitude et la fonctionnalité.

Pour les emplacements commerciaux qui calculent le prix de vente en fonction du poids, tsel que les épiceries fines, les marchés, les boulangeries ou les boucheries, la meilleure balance alimentaire est certainement ce modèle pour le commerce.

Elles sont conçues pour être les plus précises possible avec un affichage numérique facile à lire et une interface connectée. De nombreux modèles ont des touches de recherche rapide programmables. Elles disposent d’une impression d’étiquette, d’un affichage de poids.

Balance de réception

Les balances de réception sont spécialement conçues pour vous aider à vérifier l’exactitude et l’étalonnage des stocks entrants rapidement, sans perturber votre activité.

Elles sont conçues pour la durabilité et la précision. Elles présentent une plate-forme de pesage près du sol avec un levage limité requis.

De nombreux modèles peuvent enregistrer et transférer des informations d’inventaire sur un ordinateur comme les apports nutritionnels.

Soldes et promos balance de cuisine

Que faut-il chercher d’autre pour mieux choisir?

Avant de parfaire votre choix, il existe bien d’autres éléments que vous devez connaître. Voici les autres facteurs à connaître pour ne pas vous tromper :

Capacité

Pour la cuisine domestique moyenne, une capacité de trois à cinq kilos devrait le faire. Mais gardez à l’esprit que la capacité de pesée maximale des balances inclut le poids des ingrédients ainsi que le poids de tout bol ou plateau qui les contient.

Plate-forme de pesée

Vous voulez avoir une zone de pesée assez grande pour contenir la plupart de vos ingrédients, mais ce n’est pas un crime si certains d’entre eux pendent sur le côté tant qu’il est équilibré et centré sur la plate-forme et vous pouvez toujours voir la lecture.

Tare et pesée continue

La fonction de tare remet simplement l’échelle à zéro. Si le modèle permet un pesage continu, la fonction tare vous permet de peser un nouvel article et un grand nombre d’objets sans enlever l’ancien en réinitialisant les échelles en fonction du poids.

Bol de pesée

Certaines balances de cuisine sont livrées avec bol ou un pichet léger et pratique, en particulier lorsque vous utilisez la fonction tare avec des ingrédients lourds.

Système de mesure impérial et métrique

Le système de mesure métrique et impérial est pratique et capable de mesurer en livres et en kilos, en milligrammes des données nutritionnelles pour travailler avec des recettes plus vintage et moderne.

Base antidérapante et stabilité de la table

Assurez-vous que les balances sont à plat sur la table et ne bougez pas lorsque vous appuyez sur les commandes. Ceci est plus important pour les échelles mécaniques rotatives où la base est utilisée pour remettre les échelles à zéro.

Espace de rangement

Les balances mécaniques peuvent être volumineuses, surtout si elles ont un bol attaché.

Les balances électroniques sont assez compactes et plates et peuvent être rangées facilement. Certains sont élevés et ont un bol qui peut être retiré et stocké séparément.

Fonction de mesure de liquide

Utilisez la fonction de mesure d’onces liquides, si elle est disponible, pour peser des liquides dont la densité est différente de celle de l’eau, comme le miel ou l’huile.

L’écran

Un écran d’extinction automatique qui a plus d’une période de trois minutes avant de s’éteindre et un rappel de la mémoire permettent de vous fournir suffisamment de temps pour connaitre le poids de vos ingrédients et pour économiser la batterie lorsqu’il n’est pas utilisé.

L’écran peut également vous être utile pour l’affichage numérique du niveau de la batterie ou du poids des pesées.

Sachez avant de partir

Vous savez désormais quels éléments considérer pour mieux choisir. Mais il convient toujours de se poser certaines questions pour arriver à se décider totalement :

À quelle fréquence utiliserez-vous une balance alimentaire?

Si vous utilisez une balance tous les jours pour le contrôle des portions ou la cuisson, vous aurez besoin d’une balance de cuisine vocale compacte et design. Un modèle plus facile à ranger serait approprié pour une utilisation occasionnelle.

Êtes-vous un cuisinier en désordre ?

Si vous avez tendance à faire des dégâts pendant la cuisson, choisissez une balance avec une plate-forme amovible pour un nettoyage facile.

De plus, les balances alimentaires à boutons sans coutures ne permettent pas aux miettes et autres débris de s’accumuler dans les fissures entre les boutons.

Vous aurez également besoin d’une balance alimentaire avec une plate-forme amovible ou un bol pour un nettoyage facile.

Avez-vous besoin d’une balance alimentaire sur le pouce?

Cherchez une balance alimentaire suffisamment petite et portable pour tenir dans un sac fourre-tout ou un sac à main si vous l’emmenez avec vous ou en gardez une au bureau.

Quelle est la précision de vos besoins de mesure?

Les balances mécaniques ne nécessitent pas de batteries, mais elles mesurent en incréments plus importants (généralement 1/8 d’once) par rapport aux balances numériques plus précises, dont certaines pèsent par incréments de seulement 0,05 once.

Avez-vous beaucoup d’espace de stockage?

Si vous avez un espace limité dans le meuble ou dans le comptoir, recherchez une balance alimentaire avec un design mince qui permet de la ranger facilement dans un tiroir ou une armoire sans sacrifier d’espace précieux.

Qu’en est-il de l’entretien et de la maintenance?

Une balance de cuisine numérique peut se casser lorsque vous les chargez au-delà de leur capacité. La surcharge d’une balance annule également la garantie. Et évitez de placer des objets sur une balance quand elle est éteinte.

Si votre balance semble afficher des lectures inexactes, vérifiez si les piles doivent être remplacées. De meilleures échelles ont un symbole de batterie faible qui apparaît au moment approprié. Aussi, confirmez toujours que votre balance est assise sur la table plane; autrement, il pourrait peser inexactement.