Voilà une question que bien des mamans se posent. D’un côté, l’approche officielle nous dit qu’un enfant doit consommer un fruit, un laitage et une céréale et de l’autre la publicité qui influence nos enfants en les incitants à se tourner vers un goûter industriel. Et entre les 2 de plus en plus de médecins qui tirent la sonnette d’alarme face à l’augmentation de l’obésité… Alors, que faire ?

 

Je crois qu’avant tout il est sage de considérer qu’il n’existe pas 2 enfants identiques au sein d’une même famille  : si certains sont affamés, d'autres picorent ... Les mots principaux à avoir en tête sont donc : adaptation et sur mesure. 

 
Les fruits c'est bien pour le quatre heure !

En particulier pour les petits appétits, il est intéressant de donner des fruits - toujours bien mûrs et issus de l’agriculture biologique - pour le goûter, cela pour plusieurs raisons :

-       La première est que les fruits ne devraient pas être mélangés lors des repas (ou alors au minimum ½ heure avant ceux-ci) car ils entraînent chez certaines personnes des fermentations peu agréables. Le moment du goûter est donc la voie royale pour faire apprécier toutes leurs saveurs magiques riches en vitamines, minéraux et enzymes dont le corps à besoin.

-       De plus, ils seront rapidement digérés et assimilés et ainsi, le dîner, bien souvent pris à peine 3 heures plus tard, sera abordé et mangé de bon appétit.

 

A chaque maman de trouver ses propres « trucs » et ses jeux - pour les plus petits - afin de leur faire découvrir les grains de raisin juteux qui « explosent » dans la bouche en amenant une quantité importante de potassium ; les prunes sucrées et dorées qui amènent de la provitamine A, du potassium et qui ont une propriété laxative bien connues ; les pommes et toutes leurs variétés de la plus sucrée à la plus acides ; les kiwi riches en vitamine C et E… Au cours de l’année, les petits pourront ainsi découvrir les saisons et les saveurs associées.

 Sans oublier toute la panoplie des fruits secs avec l’abricot qui pour 25 g couvre 30% des besoins en provitamine A et beaucoup de fer ; les amandes riches en fer, vitamine E, magnésium, phosphore et calcium ; les dattes hyper énergétiques et riches en fer ; mais aussi les noisettes extrêmement riches en vitamine E et les noix riches en acides gras polyinsaturés (les fameux oméga 3 dont on parle tant…).

 
Et les gros mangeurs ?

Pour les affamés, ou les sportifs, on pourra très bien penser à leur donner de bonnes tartines de pain complet avec du fromage (si possible de chèvre ou de brebis !), comme avec des pâtes à tartiner végétales (nature comme l’amande, le sésame (tahini), ou la noisette.

Pour les plus gourmands, on trouve dans la marque Jean Hervé, le Kokolo (noisette, suc de canne intégral, noix de coco, beurre de cacao… un vrai bonheur très sucré quand même… !) ou la Chocolinette (chocolat, noix de cajou et noisette)  qui permettent de changer du traditionnel Nutella (à base d'huile de palme et de sucre !).

 
Les goûters à emporter ?

Pour les goûters à l'école, on trouve aujourd’hui dans les boutiques Bio des compotes sans sucre ajoutées sous forme de petites gourdes (comme en GMS) plus ludiques et pratiques …
ALternative aux briquettes de lait sucré, celles contenant des laits végétaux existent en petit format bien pratique : chez lima, le Rice Drink - riz, amande, noisette - et chez Oatly, le oat – à l’avoine -, drink vanilla ou chocolat.

Chez Germ’line, il existe des barres aux céréales germées à l’amande, banane, abricot… délicieusement moelleuses et équilibrées car la germination synthétise de nombreux acides aminés, des enzymes, des vitamines et oligo éléments, le tout hautement assimilable. Contrairement aux barres du commerce traditionnel riches en calories vides à base de sucre blanc  (excitant du système nerveux, déminéralisant…)et de graisses saturées …

Les sportifs ou les ados seront calés jusqu’au repas par le Flapjack de chez Evernat riche en phosphore et magnésium, à base de flocon d’avoine et raisins secs.

 

Comme vous le voyez, il existe de nombreuses possibilités pour des goûters sains et savoureux. Sans oublier les gâteaux, crèpes ou autres préparations maison que les parents peuvent toujours prendre le temps de préparer. N'oublions pas le plaisir : ce moment doit être également un moment de partage après une journée bien remplie.

Ne pas oublier de les faire boire !

Attention aux jus, aux sodas et autres boissons trop sucrés ... Apprenez à vos enfants à boire de l'eau pour s'hydrater et faites de bons jus maison pour le plaisir et pour les vitamines ! Même une grenadine bio ou un sirop de menthe, pourquoi pas mais c'est de temps en temps pour leur faire plaisir ! Ne leur donnez pas l'habitude de boire sucré, les enfants s'habituent vite !