Nos contemporains ne vont pas bien : obésité, diabète, cancer et infarctus... Toutes ces pathologies explosent à tel point que l'on parle d'épidémie, et le coût pour tenter de les juguler est exhorbitant.

Pierre Weill, ingénieur agronome et entrepreneur, nous montre dans "Mon assiette, ma santé, ma planète" publié aux Editions Plon, que ces maladies de civilisation sont autant de maladies environnementales. Et il souligne, malgré le nombre d'études et de certitudes à leur sujet, à quel point nous n'avons jamais voulu faire ce lien.

Des friches brûlées d'Amazonie à notre corps inflammé, des terres stressés à nos cellules oxydées, nous ne pouvons que constater jour après jour les effets sur notre corps des dégâts infligés à notre planète. Chaque jour, on met à mal des chaînes alimentaires patiemment construites depuis des millénaires. Des épandages de pesticides aux épandages de médicaments (souvent fabriqués dans les mêmes usines), nous préférons fermer les yeux, car il faudrait remettre tant de choses en cause pour changer la donne.

Tant que ça ? Non ! Si dans la première partie du livre, Pierre Weill fait le constat de l'étendue de ces dégâts (heureusement, avec humour, complicité et discernement), il propose ensuite une multitude d'actions quotidiennes simples et déterminantes si nous nous y mettons tous, susceptibles de changer la donne. Notre assiette, notre santé, notre planète.... Autant d'enjeux et de responsabilités individuels et collectifs. Il est grand temps de s'y mettre. Ce livre peut nous y aider.