Les habitants des pays du Nord de l'Europe - Islande, Danemark, norvège, Suède, Finlande - ont une espérance de vie en bonne santé (et c'est ça qui est essentiel) nettement supérieure à la moyenne ! De quoi nous motiver à découvrir quel est le secret de ce régime nordique.

Alors ? Une alimentation riche en oméga 3 grâce aux poissons et aux fruits de mer qu'ils consomment à longueur d'année, en anti-oxydants grâce aux baies et aux légumes qui les protègent des radicaux libres en leur apportant leurs polyphénols, en bons acides gras, en vitamine D (toujours grâce aux huiles et aux foies des même poissons) et en minéraux alcalinisants (toujours grâce aux légumes...). Ils bénéficient aussi d'une vie nettement plus proche de la nature, malgré le froid : air pur et calme, marche nordique, sauna, piscine, sports d'hiver, et peut-être aussi une organisation sociale moins stressante et plus respectueuse des individus.

Pour découvrir ce régime plus proche de nous qu'il n'y paraît, découvrez le nouveau livre d'Anne Dufour et Carole Garnier, deux journalistes spécialisées dans la nutrition : "Le régime nordique" (Leduc.S Editions), lequel nous invite à un retour aux sources salutaire.