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Plus fort et plus courageux

«Vous pouvez penser que vous êtes plus en sécurité en restant ainsi et en maintenant un statu quo.

Pourtant, la sécurité ne vient qu’en prenant des risques, en vous ouvrant et en découvrant toujours plus ce que vous êtes. Certaines personnes ont découvert qu’en essayant de conserver un environnement sûr et en évitant de prendre des risques, elles étaient encore plus effrayées et leur insécurité grandissait.

La peur diminue lorsque vous lui faites face. Vous avez peut-être remarqué que lorsque vous innovez, vous vous sentez plus fort et plus courageux dans les autres domaines de votre vie.»


– Sanaya Roman, Choisir la joie
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» Cuisine - Carnet de recettes - Mardi, 10 Novembre 2009 14:38 Imprimer Par Odile Chabrillac
altQuand il fait trop froid, pas d'autres solutions que de boire ou de manger chaud... Les adeptes du cru peuvent aller se rhabiller. A moins d'avoir une vitalité de boeuf charolais, je ne vois pas comment on peut s'en sortir autrement !
Une autre recette de soupe donc pour savourer ces jours plus courts...


Dans mon panier il y a (pour 4 personnes) :
 - 300 gr de pulpe de céleri-rave coupée en cubes
 - 1 poire épluchée et émincée
 - 1/2 oignon pelé et hâché
 - 3dl de lait de riz
 - 2 C. à S. d'huile d'olive, sel, poivre
 - 1/4 de cube de bouillon de légumes bio

Mettez l'huile à chauffer dans une belle casserole, mettez-y l'oignon à revenir. Ajoutez le céleri et la poire, mélangez puis couvrez de lait. Dès l'ébullition, laissez frémir 30 minutes à couvert ;
Ajoutez 50 cl d'eau chaude et le bouillon cube émietté, salez, poivrez, puis mixez et servez chaud.


Vous pouvez servir avec des toasts de pain complet grillé tartinés de roquefort ou de fourme d'Ambert.
Miammmm...

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