J'adore cette recette inspirée de Macha Méril qui apporte plein d'énergie pour nous remettre sur pieds lorsque l'on est épuisé... Veillez avant tout à l'excellente qualité des produits que vous utiliserez.

Dans mon panier, il y a (pour 4 personnes) :

- 500 gr de riz complet

- 100 gr de beurre cru

- 4 oeufs très frais

- 100 gr de parmesan fraîchement râpé

- 1 bouquet de fines herbes fraîches (persil, basilic, ciboulette, coriandre, au choix)

- Sel, poivre, algues en paillettes.

Faites cuire le riz dans une grande casserole d'eau salée avec un petite cuillerée de paillettes d'algues ;

Dans un plat creux, mettez le beurre découpé en cubes, les jaunes d'oeufs et le parmesan :

Mélangez en allongeant avec une demi-louche d'eau de cuisson du riz en remuant bien pour ne pas faire "cuire" les oeufs qui doivent garder la consistance d'une crème ;

Lorsque le riz est cuit (mais pas trop), versez-le dans le plat petit à petit, toujours pour ne pas faire prendre les oeufs ;

Mélangez bien, poivrez et servez chaud après avoir ajouté les herbes hâchées finement.

Vous l'aurez compris, ce n'est pas une recette de régime, mais bien un plat reconstituant à s'offrir lorsque l'on est au bout du rouleau...

Partagez cette page avec vos amis :

Ajouter aux favoris

Bookmarker

Envoyer par mail

Rétrolien(0)

Adresse URI pour un rétrolien sur cet article

Commentaires (0)

Flux RSS pour les commentaires

Ecrivez un commentaire

Auteur

Titre

Commentaire

Être averti d'une réponse par email (seulement pour les membres)

Ajouter un commentaire