Potage doux à l'orange

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Plus fort et plus courageux

«Vous pouvez penser que vous êtes plus en sécurité en restant ainsi et en maintenant un statu quo.

Pourtant, la sécurité ne vient qu’en prenant des risques, en vous ouvrant et en découvrant toujours plus ce que vous êtes. Certaines personnes ont découvert qu’en essayant de conserver un environnement sûr et en évitant de prendre des risques, elles étaient encore plus effrayées et leur insécurité grandissait.

La peur diminue lorsque vous lui faites face. Vous avez peut-être remarqué que lorsque vous innovez, vous vous sentez plus fort et plus courageux dans les autres domaines de votre vie.»

– Sanaya Roman, Choisir la joie

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articles du blog

Par Odile Chabrillac

Une soupe couleur soleil bourrée d'anti-oxydants pour prendre soin de sa peau et de son moral par tous les temps.

Dans mon panier il y a (pour 4 personnes) :
- 3 oranges non traitées
- 500 gr de carottes
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 litre 1/2 de bouillon de légumes (sans glutamate)
- 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive bio
- 1 branche de persil

Pelez et coupez les carottes en rondelles, pelez et hachez menus l'ail et l'oignon, récupérez le zeste d'une orange ;
Faites revenir les oignons dans une casserole avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents, ajoutez l'ail, puis les carottes ;
Portez le bouillon de légumes à ébullition, puis versez-le sur les légumes, faites frémir pendant dix minutes, mixez le tout, salez, poivrez ;
Versez dans une soupière, ajoutez le jus des oranges et décorez de persil hâché avant de servir.

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