Offerte par le patron de la Victoire Suprême du Coeur, j'adore cette recette de Ginger Beer que l'on peut savourer quelle que soit la saison : en plus, côté santé, elle assainit les intestins, les apaise, et nous permet de passer sur le mode vitalité !

Dans mon panier, il y a (pour 4 personnes) :

- 100 ml de jus de citron vert (ou jaune)

- 20 gr de gingembre frais

- 100 ml de sirop de sucre roux (en magasin bio)

- De l'eau gazeuse

Mixez le jus de citron vert avec le gingembre frais, laissez macérer 48 heures, puis filtrez. Mélangez avec le même volume de sirop de sucre roux (en magasin bio). Le mélange ainsi préparé se conserve une bonne semaine. Au moment de servir, mettez dans un verre un tiers de ce mélange avec 2/3 d’eau gazeuse…

En hiver, vous pourrez remplacer l'eau gazeuse par de l'eau tiède et le tour sera joué !

Visuel : botacook.blogspot.com

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