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Plus fort et plus courageux

«Vous pouvez penser que vous êtes plus en sécurité en restant ainsi et en maintenant un statu quo.

Pourtant, la sécurité ne vient qu’en prenant des risques, en vous ouvrant et en découvrant toujours plus ce que vous êtes. Certaines personnes ont découvert qu’en essayant de conserver un environnement sûr et en évitant de prendre des risques, elles étaient encore plus effrayées et leur insécurité grandissait.

La peur diminue lorsque vous lui faites face. Vous avez peut-être remarqué que lorsque vous innovez, vous vous sentez plus fort et plus courageux dans les autres domaines de votre vie.»


– Sanaya Roman, Choisir la joie
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» Cuisine - Adresses - Lundi, 10 Mars 2008 13:59 Imprimer Par Frédéric Marr

rose_bakery.jpgChoix, qualité, fraîcheur et des prix plutôt raisonnables, le restau Rose Bakery n’a qu’un défaut : arrivez assez tôt pour manger, sinon, faute de place, vous n’aurez que vos yeux pour pleurer…

 

Rose bakery c’est d’abord la cantine préférée des habitants du quartier. Mais c’est aussi, et heureusement car les places sont rares, un rayon traiteur pour emporter les merveilles qui sortent des fourneaux de Rose Carrarini. C’est enfin une épicerie fine de produits … British, car avant d’avoir la bonne idée de venir s’installer à paris,  Rose Bakery était installé outre-manche avec un rayon de produits … Français ! 

 

Ici, le bio - 95% des fruits et légumes, et une partie des produits, le sont - n’est pas une stratégie commerciale, c’est un choix de bon sens : celui de n’utiliser que des produits d’une incontestable fraîcheur et d’une grande saveur.

 Et le résultat est dans les assiettes. Une cuisine de marché, instinctive et généreuse. Des plats du jour sans cesse renouvelés, qui osent à la fois la simplicité d’un saumon fumé aux œufs brouillés et l’audace d’associer milles épices à une soupe de lentilles corail .... mais ne ratez surtout pas le risotto aux aubergines qui ferait rougir un chef étoilé. Une carte intelligente avec toujours un poisson et une viande, mais également de nombreuses alternatives végétariennes.

 

Si vous n’avez plus d’appétit pour savourer les pâtisseries, revenez plus tard … Rose Bakery fait également salon de thé.

  

 

Entrée 6/12 €

Plat  10/15 €

Dessert 4/7 €

 

Rose Bakery

46 rue des Martyrs

75009 Paris

Tel : 01 42 82 12 80

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