Milomaki, A toute vapeur...

Rassurez vous, Milomaki n’est pas un restaurant japonais de plus. Vous ne trouverez ici ni sushi … ni maki, mais une cuisine vapeur, saine, originale et très rapide.

Le principe est simple. A l’entrée : un comptoir où sont exposées de jolies barquettes en bois, garnies de légumes, céréales, volaille ou poisson. Vous y choisissez alors votre plat : Rougets au pesto et linguini, Saumon balsamique et poireau, poulet massala et haricots verts, … et vous

prenez place dans cet espace lumineux et coloré.

Pendant que la vapeur cuit en douceur (mais rapidement grâce à un four très spécial) vous pouvez déguster une soupe ou une salade du jour.

Nadir, le chaleureux patron, me raconte que selon une légende indienne, datant de 4000 ans avant Jésus-Christ, Milomaki contribuait à la transformation des êtres grâce à sa nourriture. Il est incontestable que cette cuisine saine et raffinée vous transformera d’autre manière que les spécialités auvergnates (et au demeurant délicieuses) du « Bougnat » situé juste en face. Les résidants du quartier se réjouissent de cette alternative. Ouvert depuis mai 2008, Milomaki compte déjà de nombreux aficionados. Une future « cantine de quartier » comme on les aime.

Si le 100% bio n’était pas aujourd’hui compatible avec la volonté de rester très accessible, l’intention y est. Quelques légumes sont bio, ainsi que les céréales et le café (de surcroît équitable), et bientôt un service livraison … en vélo bien sûr.

Plat : 11 euros
Salade : 8
Dessert : 4 euro
Soupe : 3.5

16 rue Torricelli
75017 Paris
01 45 72 18 34

Le midi du lundi au samedi
Le soir du mardi au vendredi

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