Ecolo by night

Se retrouver en fin de journée pour boire un verre entre amis n’a rien d’inhabituel. Et si la prochaine fois vous troquiez votre bar favori pour de nouveaux horizons ?

Il existe de plus en plus de bars en France - et dans le monde - proposant des cocktails estampillés bios ou commerce équitable.

Véritables lieux de rencontre des amoureux de la terre et des amateurs de bonnes choses. Eh oui, faire la fête peut enfin rimer avec préserver la planète !

A Paris, rendez-vous dans le 11ème !

•    Alter Mundi café, 4 rue Jean Pierre Timbaud Paris 11ème, www.altermundi.com
Ouvert de 17h à 2h du matin, ce café propose un large choix de vins bios et de produits issus du commerce équitable : café, thé, jus de fruit. Côté cuisine, le chef concocte avec des produits bios et/ou équitables, de délicieux « tapas à la française ». Egalement à votre disposition, un espace épicerie fine qui vous permet de repartir avec vos produits préférés ! Un lieu accueillant et ouvert sur le monde, à découvrir (notre visuel).

•    Mille et une saveurs, 49 rue de Montreuil Paris 11ème.
Ce salon de thé équitable est une véritable invitation au voyage ! Dans une ambiance exotique et colorée, installez vous dans un grand fauteuil sous les palmiers et goutez aux cocktails sans alcool ! Les « tartines équitables » sont savoureuses ! L’ananas séché, un délice ! Cet endroit possède aussi son petit coin épicerie fine très bien fourni. A partir de 20h, on sort les narguilés ! Ouvert jusqu’à minuit en semaine et 2h le week-end.

A Lyon, ce sera dans le 3ème arrondissement.

•    De l’Autre Côté du Pont à Lyon, 25 cours Gambetta.
On n'y consomme que des produits de saisons. Se détournant des circuits habituels de la grande distribution, les gérants de ce bar se fournissent principalement auprès de producteurs locaux. L’ambiance y est conviviale et le cadre, chaleureux. Les boissons artisanales bios sont vraiment rafraîchissantes ! Ce bar est également un lieu culturel où se produisent musiciens, conteurs, acteurs. Du lundi au vendredi de 8h à 1h. Samedi de 14h à 1h.

A Strasbourg, au cœur de la ville.

•    L’Artichaut 56 Grand’ Rue
Véritable lieu de détente et décompression, cet endroit ne vous laissera pas insensible ! Atypique et pluridisciplinaire (il fait aussi bien Galerie, que café, ou même salle de concert…), il est propice aux rencontres authentiques dans une ambiance conviviale et hétéroclite. Là aussi les consommations sont issues de l’agriculture biologique ou de l’artisanat local. Jusqu’à 1h du matin du mardi au samedi.

A New-York, certifié bio par le USDA - United State Department of Agriculture -, le GustOrganic reste un must en matière de bar bio ! Alcool et jus de fruits 100% bio pour de frais et délicieux mojitos ou margaritas ! Ce bar propose également une restauration bio, sans gluten ou végétarienne. Les menus sont imprimés sur papier recyclé et imprimés à l’encre végétale. Enfin, une éolienne a été installée sur le toit afin de fournir une partie de la consommation d’électricité du bar. Un exemple à suivre !

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